Соєва спаржа суха Фучжу 500г

Соєва спаржа Фучжу

Соєві продукти з'явилися в нашому раціоні саме завдяки впливу народів Південно-Східної Азії. Тут бобові культури і соя особливо - у великій пошані. І готують її досить оригінальними способами. Так, один з найбільш незвичайних продуктів з сої - це соєве спаржа Фучжу , цінне джерело білка і один з найулюбленіших східних інгредієнтів серед шанувальників як східної кухні, так і вегетаріанства.

Що таке соєве спаржа Фучжу

Незважаючи на назву, соєва спаржа Фучжу не має нічого спільного зі спаржею в принципі. Це продукт переробки соєвих бобів, який отримав таку назву суто за свою традиційну форму у вигляді скручених джгутів-стебел, які дійсно трохи нагадують стеблинки аспарагуса.

Як готують соєву спаржу Фучжу

Процес створення цього продукту дуже незвичайний. Відбувається він у кілька прийомів:

• Спочатку соєві боби замочують на тривалий час. Після вимочування їх дроблять.
• З перетертих бобів виділяється соєве молоко, яке ретельно проціджують.
• Потім молоко з сої потрібно кип'ятити, поки на ньому не утворюється щільна пінка.
• Пінку з сої збирають, висушують і скручують в джгути - саме вона і є основою Фучжу.

В результаті виходить вже оброблена термічно соєва продукція, яку зручно зберігати і використовувати в їжу.

Користь соєвої спаржі Фучжу

Головна характеристика цього незвичайного продукту - це високий вміст білка. В результаті тривалої переробки в готової спаржі зберігається білок, а ось рівень вуглеводів і жирів виявляється знижений: на 100 грамів продукту доводиться цілих 42 грама білка і приблизно по 20 грамів вуглеводів і жирів. Поживна цінність спаржі Фучжу неймовірно висока - це продукт високої калорійності, в 100 грамах сухого продукту міститься практично денна порція калорій - 1878 Ккал!

Крім білків, які дуже важливі, в соєвій спаржі є корисна клітковина, яка сприяє правильному травленню і допомагає переробляти їжу в енергію. Також є в ній і фітогормони. За рахунок цього Фучжи рекомендується вживати для профілактики онкології, під час менопаузи у жінок, для перешкоди розвитку остеопорозу.

Незважаючи на високу калорійність вихідного продукту, соєве спаржа - один з продуктів, рекомендованих для профілактики ожиріння. Вона містить лецитин, який дозволяє прискорити обмін речовин, знижує холестерин і покращує стан серцево-судинної системи.

Як їдять соєву спаржу Фучжу

Приготування спаржі з сої Фучжи дуже просте: достатньо замочити її холодною водою, поки джгути спаржі не стануть м'якими. Потім їх можна за вашим вибором:

• Відварити в підсоленій воді;
• Обсмажити з овочами;
• Тушкувати з овочами;
• Обсмажити у фритюрі;
• Замаринувати;
• Додавати в салати.

Соєва спаржа Фучжу може стати як поживною самостійною стравою, так і смачною закускою, наприклад, приготована по-корейськи. А у фритюрі вона перетворюється в чудовий і дуже поживний снек.

Соєва спаржа Фучжу недорого

Одна з проблем, яка турбує покупців при виборі продуктів з сої - це її походження і наявність ГМО. У випадку з соєвої спаржею Фучжу переживати за це не варто: ми пропонуємо вам купити соєву спаржу Фучжу від китайського виробника, який займається її виготовленням за старовинною технологією. У нас ви можете купити соєву спаржу в фасування по 0,5 кг, і це досить велика кількість, якого вистачить не на один прийом їжі. При цьому зберігати Фучжи дуже просто - достатньо підтримувати низьку вологість в приміщенні, де вона зберігається. Вимог до температури спаржа не висуває - її можна зберігати в діапазоні від +1 до +25 градусів.