Бобова вермішель Фунчоза Longkou 100г

Бобова вермішель фунчоза

Фунчоза - це один з найбільш незвичайних продуктів Східноазіатського регіону. Навіть зовнішній вигляд цієї локшини дуже нестандартний - тонка, напівпрозора текстура кожної Вермішельки нагадує скляні нитки, за що вона отримала свою другу назву «скляна» локшина (іноді її також називають «целофанова»). Якщо ж ви потрапите в Китай, місцева назва локшини - донгфен. Крім Китаю свої варіанти такої локшини за традицією випускають Індія, В'єтнам, Таїланд і Корея.

Оригінальний і початковий продукт, з якого робиться вермішель фунчоза . На відміну від інших видів макаронної продукції, її основою є злаки. Фунчоза - це продукт переробки особливого виду бобової культури - зелених бобів мунг.

Як готується бобова вермішель

Справжня скляна локшина виробляється тільки з бобів, причому їх називають в різних регіонах по-різному: якщо на етикетці ви побачите в складі інгредієнтів назви «маш», «мунг» або green beans - все це один і той же продукт, і це саме ті самі боби, які за традицією служать джерелом борошна для фунчози.

Але якщо вам запропонують купити фунчозу , в інгредієнтах якої зазначений рисовий або кукурудзяний крохмаль - вона може бути шкідливою для здоров'я. Вибирайте тільки натуральний продукт, в якому немає відбілювачів або крохмалю, такий, як ця локшина фунчоза в нашому інтернет-магазині.

Користь фунчози

Як і будь-який новий продукт на ринку, свого часу фунчоза обросла великою кількістю міфів про свою користь: і схудненню вона сприяє, і клітковини в ній багато, і волосся вона зміцнює. Насправді багато хто з таких тверджень - неправда. Але це не зменшує корисних властивостей фунчози.

• Вона містить вітами В (тіамін), хоч і не в великій кількості, а також вітамін Е, залізо, цинк, фосфор і селен;
• Фунчоза - продукт, який не містить глютену. Вона оптимально підходить для тих, хто не переносить глютен, і не викликає алергії;
• Фунчоза - продукт дуже поживний, її калорійність - цілих 320 Ккал/100 грамів. При цьому основний компонент локшини - це складні вуглеводи, які корисніше простих.

Фунчоза - не самий дієтичний продукт, але вона дуже зручна і ситна, адже приготувавши навіть невелику порцію такої локшини, ви отримаєте поживну страву, яке зарядить вас енергією, але при цьому не надто позначиться на фігурі.

Як готувати скляну локшину і з чим її подавати

Варити скляну локшину потрібно дуже швидко: буквально 3-4 хвилини в окропі, і вона готова до вживання. Солити воду при готуванні не потрібно: за традицією локшину заправляють соєвим соусом, який надає їй присмак, адже спочатку локшина вираженими смаковими якостями не володіє.

Поєднувати локшину можна як з тушкованими овочами, так і з м'ясом в кисло-солодкому соусі, рибою, грибами або всім відразу, приготованим за принципом «гарячої сковорідки». Також її можна додавати в салати зі свіжими овочами і морепродуктами, використовуючи східні заправки.