Соус Ворчестер (Вустерський) Yamamori 1л

Соус Ворчестер

Назва цього соусу пов'язана з одним із англійських графств - Вустершир. Його часто називають вустерським, вустерським соусом, але набагато звичніша його назва - соус ворчестер. За всього свого благородного англійського походження, коріння цієї приправи – східні. І це помітно за його оригінальним смаком, який поєднує в собі насолоду, пряність і солонуватість одночасно.

Звідки прийшов рецепт вустерського соусу

У середині XIX століття лорд Сендіз повернувся з Індії до рідної Англії. З собою він привіз записаний рецепт соусу, який готували місцеві жителі, і який дуже сподобався англійцю. У Лондоні Сендіз замовив в одній із аптек соус, передавши фармацевтам його рецепт. Але готовий результат замовника геть розчарував, та так, що він відмовився навіть забирати своє замовлення з аптеки. У підсумку про приготовлений соус просто забули, і він залишився на зберіганні в підвалі аптеки на кілька місяців. А коли ємності з ним виявили і розкрили, виявилося, що за час простою соус перекинув… і став неймовірно смачним! Після цього рецепт лорда Сендіза почали використовувати для виробництва соусу, який отримав назву Ворчестер.

Що приготувати з ворчестерським соусом

Незважаючи на азіатське походження, цей соус – один із наріжних каменів англійської кухні. Його тут подають до всіх м'ясних страв, включаючи знамениті стейки з яловичини. Також використовується він як пряна добавка до традиційного англійського сніданку. А ще ви можете:

• Використовувати його як маринад для м'ясних продуктів.
• Заправляти їм салати – той же «Цезар» вважається правильно приготованим лише з використанням ворчестерським соусом.
• Додавати до коктейлю «Кривава Мері».
• Пара крапель цього соусу стане доповненням до будь-якої готової страви – і прикрасить її пряним смаком.

Соус Ворчестер. Умови зберігання

В інтернет-магазині «Суші Повар» ви можете замовити соус Ворчестер за класичним рецептом у зручній та безпечній пляшці об'ємом 1л. Зберігається він до півроку без особливих вимог – за температури від +1 до +25 градусів. ви можете запросто купити його для своїх кулінарних експериментів, адже ціна вустерського соусу невелика.