Приправа Пад Тай Maepranom 260г

Пад Тай - известнейшее тайское блюдо, представляющее собой рисовую лапшу с креветками, овощами и специями. Отдельного внимания заслуживает одноименный соус, которым заправляется Пад Тай.

Эта приправа, как правило, состоит из рыбного соуса, тамаринда и сахара. Имеет сладко-соленый вкус и густую консистенцию. Ею заправляется блюдо в конце приготовления, практически перед подачей.

Способ приготовления лапши Пад Тай:

1. 80-100г рисовой лапши отварить в течении 5 минут.

2. Разогреть на сковороде 3 ст. ложки растительного масла, обжарить на нем немного лука и чеснока.

3. Добавить креветки, или курицу, обжарить до готовности. Высыпать лапшу, перемешать.

4. Разбить в сковороду яйцо и размешать.

5. Добавить 3-4 столовые ложки соуса Пад Тай, перемешать.

6. Попробуйте одну лапшу. Если она еще немного твердая, добавьте в вок чуть-чуть воды.

7. В конце приготовления добавить соевые ростки, зеленый лук.

8. Подают, как правило, посыпав измельченным арахисом и с ломтиком лайма.