Бобова вермішель Мунг Бін Фунчоза Fensi 180г

У європейській кухні ми звикли бачити лише локшину з пшеничного борошна, але в Азії справи йдуть куди різноманітніше і вермішель, або локшину готують з гречаної, рисової, пшеничної муки. А також з картопляного крохмалю і бобів.

Локшина Мунг Бін віробляється з бобів мунг. Вона буває тонша, схожа на вермішель, або ж плоска, як локшина. Незмінним залишається лише те, що не маючи свого яскраво вираженого смаку, локшина Мунг Бін вбирає в себе навколишні смаки і аромати, стаючи при цьому надзвичайно апетитною.

Найпоширеніший спосіб приготування бобової вермішелі - це додати її, попередньо замочивши у воді, до обсмаженою швидко і на великому вогні м'яса, або тофу з овочами і спеціями, заправивши блюдо соєвим соусом. Прекрасно гармонує бобова локшина з куркою, свининою, креветками, крабами, морепродуктами. Заправкою до вермішелі Мунг Бін може служити як соєвий соус, так і соус чилі, або ж хойсін.