Соевая спаржа сухая Фучжу Dong Hao 150г

Соевая спаржа Фучжу

Соевые продукты появились в нашем рационе именно благодаря влиянию народов Юго-Восточной Азии. Здесь бобовые культуры и соя в особенности – в большом почёте. И готовят её весьма оригинальными способами. Так, один из самых необычных продуктов из сои – это соевая спаржа Фучжу, ценный источник белка и один из самых любимых восточных ингредиентов среди поклонников как восточной кухни, так и вегетарианства.

Что такое соевая спаржа Фучжу

Несмотря на название, соевая спаржа Фучжу не имеет ничего общего со спаржей в принципе. Это продукт переработки соевых бобов, который получил такое название сугубо за свою традиционную форму в виде скрученных жгутов-стеблей, которые действительно немного напоминают стебельки аспарагуса.

Как готовят соевую спаржу Фучжу

Процесс создания этого продукта очень необычен. Происходит он в несколько приёмов:

• Сначала соевые бобы замачивают на длительное время. После вымачивания их дробят.
• Из перетёртых бобов выделяется соевое молоко, которое тщательно процеживают.
• Затем молоко из сои кипятят, пока на нём не образуется плотная пенка.
• Пенку из сои собирают, высушивают и скручивают в жгуты – именно она и является основой Фучжу.

В результате получается уже обработанная термически соевая продукция, которую удобно хранить и использовать в пищу.

Польза соевой спаржи Фучжу

Главная характеристика этого необычного продукта – это высокое содержание белка. В результате длительной переработки в готовой спарже сохраняется белок, а вот уровень углеводов и жиров оказывается снижен: на 100 граммов продукта приходится целых 42 грамма белка и примерно по 20 граммов углеводов и жиров. Питательная ценность спаржи Фучжу невероятно высока – это продукт высокой калорийности, в 100 граммах сухого продукта содержится практически дневная порция калорий – 1878 Ккал!

Кроме белков, которые очень важны, в соевой спарже есть полезная клетчатка, которая способствует правильному пищеварению и помогает перерабатывать еду в энергию. Также есть в ней и фитогормоны. За счёт этого Фучжу рекомендуется употреблять для профилактики онкологии, во время менопаузы у женщин, для препятствия развитию остеопороза.

Несмотря на высокую калорийность исходного продукта, соевая спаржа – один из продуктов, рекомендованных для профилактики ожирения. Она содержит лецитин, который позволяет ускорить обмен веществ, снижает холестерин и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.

Как едят соевую спаржу Фучжу

Приготовление спаржи из сои Фучжу очень простое: достаточно замочить её холодной водой, пока жгуты спаржи не станут мягкими. Затем их можно по вашему выбору:

• Отварить в подсоленной воде;
• Обжарить с овощами;
• Стушить с овощами;
• Обжарить во фритюре;
• Замариновать;
• Добавлять в салаты.

Соевая спаржа Фучжу может стать как питательным самостоятельным блюдом, так и вкусной закуской, например, приготовленная по-корейски. А во фритюре она превращается в отличный и очень питательный снэк.

Соевая спаржа Фучжу недорого

Одна из проблем, которая беспокоит покупателей при выборе продуктов из сои – это её происхождение и наличие ГМО. В случае с соевой спаржей Фучжу переживать за это не стоит: мы предлагаем вам купить соевую спаржу Фучжу от китайского производителя, который занимается её изготовлением по старинной технологии. У нас вы можете купить соевую спаржу в фасовке по 0,15 кг, и это достаточно большое количество, которого хватит не на один приём пищи. При этом хранить Фучжу очень просто – достаточно поддерживать низкую влажность в помещении, где она хранится. Требований к температуре спаржа не выдвигает – её можно хранить в диапазоне от +1 до +25 градусов.